ロッキンハウスからこんにちは！

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お休みしてる間に、ポイント激変しちゃいました〜っ　…>_<…　
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陰ながら応援してくださっている方々にも心から感謝です♪

この週末はバレンタインデーですね〜
子供たちの学校でもそのイベントがい〜っぱい！　しかも、Ｃ子のクラスのボランティアもあるので、またまた忙しい１週間になりそうですが、ロッキン、頑張っちゃいますよ〜＼(^O^)／

さて、今日は今話題の米粉、そして、レシピブログさんのモニターのドールの大粒みかんをつかって米粉と大粒みかんｄｅカスタードどら焼きをつくってみました〜

さぁ、最初にみかん風味のカスタードクリームを作ります♪
以前、ご紹介したレンジで出来ちゃうシュークリーム！のカスタードのレシピを参考に牛乳のとこに少しみかん汁をいれて作ります。



こんな感じだよ♪

これをラップして冷ましておきます。

次は、どら焼きの生地作成！！

詳しくはｍｏｒｅのところに書いておきますが、米粉を使うのでふるう必要もないし、ほんと楽ちん♪

フライパンでお好みの大きさで焼いていくと・・・



綺麗な焼き色が♪
私はテフロン加工のフライパンをつかったので、油も使うことなく、さらにヘルシー♪

焼きあがったら、冷まして、先につくっておいたカスタードクリームと大粒みかんをはさんで・・・



出来上がり♪

どう？　綺麗でしょ〜？＼(^O^)／

さぁ、食べっぷりコーナー、いっちゃうよ〜！



Ｍちゃんはまずは上の部分から攻めていきま〜す！



がぶっ！



マミー、これ美味しい〜！って。∈^0^∋



続けてがぶっ！！

Ｃちゃんは・・・



サンドイッチのまま、がぶっ！



う〜ん、幸せ〜っ♪

米粉の生地だから、もちっとしていてしっとり♪
大粒みかんがまたいい食感をあたえてくれて、みかん風味のカスタードとともにどんどん手がでます〜！！

ひらめきでつくった米粉と大粒みかんｄｅカスタードどら焼き、これは大ヒットでした〜！！
簡単にできるので、是非皆さんもお試しくださいね〜！！

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　　　　　お手数おかけしました。m(__)m

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　　　　【ロッキン、感激！のコーナー！】

こちらのコーナーの常連さんになりつつある大きなお子さんがおみえとはどーやっても思えない可愛いとまとママさんが豆腐サーモンハンバーグ を作ってくださいました〜
ただ、アイデア満載のとまとママさん、パン粉の代わりに高野豆腐を使ってのハンバーグ！これ、すっごくグッドアイデアですよ〜！！　栄養度さらにアップ！風味もアップ！　これは、高野豆腐が手にはいったら是非真似してみたいです♪
とまとママさんオリジナルソースといっしょでとっても美味しそう〜！！
ロッキン、またまた感激ですぅ。

そして、もうお一方！
先日もこちらのコーナーでご紹介させていただいたさるままさんが待機させてあったかぼちゃ（ここがポイントよ！(^_-)）をつかってかぼちゃのマフィン！を作ってくださいました〜！
「かぼちゃを多めにいれたほくほくした感じがよかったです！　メープルシロップがいい仕事してました♪」なんて感想までいただいちゃいました♪
もうロッキン、感激ですぅ〜　どうもありがとうございました♪


【今後のコメントに関して】
いつも記事を読んで下さっている皆さん、陰ながらランキングの応援して下さってる皆さん、どうもありがとうございます！
頂戴したコメントへのお返事は少々遅れることがありますが、ブログをお持ちでない方には、こちらで、ブログをお持ちの方には、伺ってお喋りさせていただきますね。
ただ、お返事遅れがちですので、何かあれば、メールでご連絡くださいね。

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完璧に復活ではないけど、ハスキーボイスのロッキン、久々にいつもの記事、いっちゃうよ〜！！＼(^O^)／

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陰ながら応援してくださっている方々にも心から感謝です♪

この度は私が体調を崩したため、色々ご心配おかけしました。
皆様の温かい言葉、気持ちがアメリカの私のとこまでこんなにも強く伝わって、ブログをやっていてよかったなって再認識した数日でした。

まだ体調は完璧！とはいえないけど、声は「もんたよしのり」だけど（この名前を聞いて、あぁ！ってわかってくださった方！　貴方は私と同世代よ！(^_-)）、随分体が動くようになりました。
アメリカは今日は日曜日。だから、明日からの新しい1週間が始まるまで、体を休めつつ、日常生活に戻れるように自分の気持ちと体を整えていこうと思ってます。
バレンタインデーも近いから、今週は子供たちの学校でのイベントが待ち受けてますからね〜　もう寝込んでなんていられませんもんね！！(^_-)

さて、今日は2週間ほど前のお話ですが、そのお話をしようと思います。

この日は、Mさん親子、そしてほかのお友達親子と一緒にCMシスターズ、初のアイススケートに挑戦しにいきました！

行ったとこはここっ！



子供たちつくやいなや、凄い歓声をあげてました〜＼(^O^)／

入場料を払ってアイススケート靴に履き替えて・・・　いざ、スケートリンクへ！！



こ〜んな広いとこで滑る！となったら、ちと尻込みしてる子供たちだったよ。

で、Aちゃんパパやほかの頼もしいパパたちの指導のもと、おぼつかない格好で練習するMちゃん。



Cちゃんはバレエをやってるせいか、バランスをつかむのも早く、ほらっ！



なかなかさまになってるでしょ？(^^)

でも、いうまでもなくどて〜んと大きく転んで泣いてもいたけどね。(^^ゞ

転んでは起きて、転んでは起きて・・・の繰り返しで2人も様になってきて、今度はみんなと一緒に〜



このMちゃんの生き生きした顔をみて〜！！＼(^O^)／

ここはね、リンクの中に子供たちがちょっとした遊びができる工夫をしてくれていて、時間制限なんだけど



こうして雪をかき集めた場所で雪投げやそりにのってちょっとしたそり遊びもできるようにしてくれるの♪

さて、いっぱい練習したらお腹もすいたから・・・



みんなでスナックタイムで〜す！！

最後はリンクにあるゲームセンターでお金を使わず遊んでました♪



そんなこんなで、初のアイススケート、大成功に終わったCMシスターズ、次回はさらにアイスリンクでどんな姿を見せてくれるか、今から楽しみで〜す！！

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　　　　　応援ありがとうございましたm(__)m

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　　　　【ロッキン、感激！のコーナー！】

もうこのコーナーの常連さんとなってくれた我が心の友のえちゃんがアボカドのタルタルソース！を作ってくださいました〜　
色が変色しちゃったっていうことだけど（私にはそう見えなかったけど）、そうなんだよね〜　アボカドってすぐに食べないと変色しちゃうの。そんな時は、レモン汁を少しいれてみて！！　変色の度合いが随分減ると思うわ♪
数日前につくってくださって、でも、私がダウンしていたものだから、ご紹介が遅くなっちゃってごめんね〜m(__)m　
いつも作れぽしてくれてどうもありがとうね〜　ロッキン、感謝＆感激で〜す！

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陰ながら応援してくださっている方々にも心から感謝です♪

読者の皆様、昨日も沢山の温かいお見舞いの言葉をありがとうございました。
無言でも元気になれ！エールを送ってくださってる皆様にも心から感謝しています。

昨日の朝、皆様にお知らせの記事をアップした後、子供たちの学校のイベントに出かけていきました。生憎の雨で、冷たく寒い中でのイベントではあったのですが、子供たちの喜ぶ笑顔がみたくって、出かけてしまった私。そんな体でロッキンはほんとバカだなぁって思ってる方も多いでしょうね〜　でもね、やってしまうんです。我慢できないというか、こうしたいって思ったら、はってでも、行動として先にでちゃうのがロッキンなんです。(^^ゞ

昨日の学校のイベントというのが、「お父さんと一緒に、家族と一緒にドーナッツを食べよう！」っていうもので、いわゆる、学校側の資金集めの一環なんですが、親子で、また家族でこういうものに参加するっていうのは大きなことだと私は思っています。というのも、やっぱり子供たちの学ぶ環境を作るお手伝いに微力であっても参加したいという気持ちからです。学校でよりよい状態で学ぶためにはお金は必要です。アメリカの学校ではこうして色々なイベントを考え、生徒たちの家族からの協力で学校で学ぶものに必要なものを購入したり、よりよい環境作りのための資金集めをしています。

昨日のイベントでは、参加するだけで精一杯だったので、写真も撮る余裕さえなかったので、皆さんにその様子を写真とともお伝えはできませんが、沢山の親御さんたちもみえて、かなりの賑わいでした。子供たちもクラスのお友達と朝から一緒にドーナッツをほおばって、お喋りして、いつもとは違ういきいきした姿でした。特に滅多に雨の降らない南カリフォルニアで、傘をさしてそのイベント会場の講堂に入るまでの時間が子供たちにとっては、何よりも楽しそうにも見受けられました。

さて、私の体調ですが、今朝は熱が３７度ほどまでに下がってます。随分体もマシになってきた感じですが、咳がひどくなってます。きっとこれは処方されたお薬からでしょう。悪いものを外にだしてるんだと思います。

今日もう1日、お休みをさせてください。

こういうお知らせ記事を書くことも迷ったのですが（だって、更新するとかえって、そんな体でＰＣに向かっちゃダメだよ〜ってさらに心配してくださってしまいますもの・・・　これもとてもありがたいことなんですが）、でも、やっぱり、毎日楽しみにきてくださってる読者の方々、また「更新、訪問は気にしないで」と温かい心をくださってる方たち1人１人に、今の様子をきちんとお伝えすべきだと思ってるし、この場を借りてになってしまいますが、ご連絡させていただきたく思って、書かせていただきました。

ブログをお持ちの皆さん、ここ数日、ほとんど、いや、全く訪問もできず、申し訳ありませんでした。皆さんのお言葉をむねに、出来るだけ体を休めてました。今日はまた別用があって、出かけなければいけないのですが、少しづつ回復してますし、少しづつにはなりますが、応援だけでもかけつけるようにしますね。
また温かいコメントやメールなどをくださった方々、お返事もままならずすみません。こちらも少しづつお返事させてくださいね。

ほんとにほんとうに温かい気持ちをありがとうございます。m(__)m

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読者の皆様、昨日も沢山の温かいお見舞いの言葉をありがとうございました。
無言でも元気になれ！エールを送ってくださってる皆様にも心から感謝しています。

さて、昨日はやっぱりホームドクターのアポはすぐにとれなかったので、救急病院にいってきました。で、インフルエンザではなかったものの、今流行の脅威的ウイルスによるものだそうで、熱がもう２日ほど下がらなければある強いお薬を飲むようにと、そのお薬の処方箋も書いていただきました。現在、別のお薬を服用してますが、３９度ちょっとの熱が上がったり下がったりの状態です。
正直、頭、ふらふら。咳もあるので、肺のあたりが痛くなってます。…>_<…
でも、昨日は、心優しいお友達が「心配だから・・・」といって私を看病してくれるために、病院の後にお家に呼んでくれました。
「家にいれば、ロッキンのことだから、洗濯したり、掃除したりしそうだから、家でゆっくりして・・・」と。もうそんな優しい友に心から感謝でした。そのお陰で、私は日中、横にならせてもらってました。熱はまだあるけど、随分、体が楽になった感じもしてます。

今朝ＰＣを開け、皆さんの温かい言葉を読ませてもらって、見えない応援を心に感じ、人って1人では生きていけないんだな、支え合って生きてるんだなと改めて痛感もしました。

コメントをくださった方の中から「ダウンした体を、自分自身が優しくいたわってあげなきゃいけないよ〜」という言葉を沢山いただきました。
そのお言葉、ほんとそうだなって思います。

もう週末ですし、この言葉を実行してみようと思います。といいながらも、この週末もまたさけられない予定があるのですが（これがほんと困ります…>_<…）、ブログの更新、今日もお休みにさせてください。
また、メールを直接くださった方（一昨日、昨日も含めて）、ブログにコメントを残してくださった方、そして、初めてコメント残してくださった方、お返事遅れてしまってほんとにすみません。m(__)m

毎日楽しみにきてくださってる方にはほんとに申し訳ない気持ちでいっぱいですが、もう少しの間、皆さんの胸をかしてください。

「ロッキン、感激！のコーナー」でのご紹介は今日は休ませてくださいね。元気になったら、すぐにアップさせていただきます。

今日もこんな体調の中、これから朝7時半には学校でのイベントに出かけなくてはいけません・・・とりあえず、お薬飲んでいってきます。体がもう１つあったらな・・・

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読者の皆様、沢山の温かいお見舞いの言葉をありがとうございました。

昨日は日中子供たちの学校のお手伝いでどうしてもいかなくっちゃいけなくって学校にいっていたんですが、帰ってきた後は少しでも体を休めようと努力はしてました。が、熱が未だ下がりません。この年になって熱がでると体の節々が痛くって、正直しんどいです。

なのに、こうして今朝も早くから（といっても今朝はさすがにいつものようには起きられてません。）、起きてる私は何もの？って思われる方も多いでしょうね。(^^ゞ
ほんとは起きたくなかったけど、子供たちのお弁当作りがあるので、起きざるをえなかっただけです。。。…>_<…
今日、子供たちを学校に送っていった後、ホームドクターのアポがすぐにとれなければ、救急病院にいってみようと思います。

こんな状態ですので、今日も沢山のコメ、それにメールまでちょうだいしましたが、記事も書けてません。ほんとにほんとにすみません。m(__)m

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　　　　遅くなりましたが、【ロッキン、感激！のコーナー！】です！

年に数回作るキャラ弁を紹介されてらっしゃる（←ここがポイントね！(^_-)）ジャックさんがレンジで出来ちゃうシュークリーム！をとっても美味しそうに作ってくださいました〜！！
初めてお作りになったとは思えない出来映えで、ロッキン、尊敬です〜！！
しかも、アップの写真がたまりましぇ〜ん！！
どうもありがとうございました〜！！

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