ロッキンハウスからこんにちは！

更新の励みになるので、と〜ってもお手数ですが２つぽちっぽちっとお願いします。

ブログ友達の間で色々な美味しそうで試したいレシピがいっぱいでわまっていて、ここ数日のうちに私の心を掴んだのが２つあるの！！
それというのは・・・

ずみちゃんの鶏と茄子のチリマヨ炒め ！！
これは、チリソースとマヨネーズというゴールドコンビ！！で、それがたまらなく私の作りたい病に拍車をかけたのよ。

もう１つが・・・
ちょりママさんの子どもＯＫ☆エビとアボカドのスイートチリソース！！
これはエビチリにアボカドをいれちゃうってとこがグッドアイデア！！

そこで、この日はこの２つを合わせた究極（？(^^)）のメニューに挑戦！！

お〜っとその前にこのお2人方を少しご紹介させてね(^_-)-☆

まず、ずみちゃん！
ずみちゃんはご主人想いのと〜っても可愛い女性。女の私から見ても可愛く感じちゃうもん。(*^_^*)そして、お料理のどんな組み合わせが1番美味しいかをよ〜く知ってる天才的舌をもった方でもあるの。
彼女の作るお料理やパンはアイデア満載、きっと彼女のブログにいけばそれも一目瞭然よ！(^_-)

そして、ちょりママさん！
彼女のことは過去にも何度かご紹介させていただいてるけど、副菜の女王という肩書きだけでなく、その道ではパン作りの名人とも言われてるとか。(^x^)
先日、無事運転免許を取得して、普段でさえフットワークが軽いのにさらに行動範囲も広がったみたい。d(^-^)ネ!

是非、皆さんもお2人のブログに遊びにいってみてくださいね〜　彼女たちの世界にはまること間違いなし！よ。(^_-)


さて、そろそろお料理の方にいっちゃいましょうか〜d(^-^)ネ!

まず、材料！！
Ｍ子が海老が苦手だから、チキン、茄子、そして、アボカドを使いました。

まず、チキンに片栗粉をまぶして、たっぷりの油で軽くあげておくの。
そして、茄子も素揚げして・・・




こうして別のフライパンで合わせちゃいます♪

ここまでは子供用も大人用も同じ。

味付けだけど、ずみちゃんやちょりママさんはチリソースやケチャップを使っていらしたんだけど、今回はロッキン流の味付けで。
私たち大人用はメープルシロップに豆板醤、あとお水を少し入れて別ボールで混ぜておくの。
そして、子供たちは辛いものが食べれないし、Ｍ子ケチャップ味が苦手だから、メープルシロップにめんつゆ、あとは水を少し入れて別ボールで混ぜておいくの。

これで、準備オッケー！！

さて、ここからは大人用だよ！！

具が全体になじんだら、そこの別ボールでつくっておいたソースをかけて煮詰めるの。

そこへアボカドをいれて、軽く混ぜて・・・




最後の〆であるずみちゃんアイデアのマヨネーズをぐるっと回すようにかけて軽く混ぜるとこんな感じ♪

どう？　生唾でてきた？(^^)



さ〜て、我が家お得意の丼感覚で、またしても盛ったご飯の上にこれでもか！ってくらいにのっけると・・・




こんな感じ♪


さぁ、みんなでいただきまーす！！


Ｃちゃん、いくよーー！




あ〜ん





うぐうぐっ、美味ち〜い！！

苦手だった茄子だって！！　ほら！！




がお〜っ！！

Ｍちゃんも・・・




たまらんぜーーー！！





最後の最後まで綺麗に食べて、ご馳走様でした〜＼(^O^)／


いや〜　これは主人にも大ヒットだったようで、これ、我が家の定番味付けになりそうだよ！！
素敵なアイデアをくれたずみちゃん、ちょりママさん、どうもありがとう！！！




↑皆さんの応援ぽちっで一気に上昇気流にのせていってね！！



↑こっちも一緒に応援してね！(^_-)


【今後のコメントに関して】
頂戴したコメントへのお返事は少々遅れることがありますが、ブログをお持ちの方には、伺ってお返事させて頂きますね。
ブログをお持ちでない方には、こちらでお返事させてくださいね。
どうぞご了承ください。