2008.06/30（Mon）
豆腐好き、納豆好きの方、必見です！(^_^)v
更新の励みになるので、と〜ってもお手数ですが２つぽちっぽちっとお願いします。家の子たちが豆腐好き、納豆好きっていうことは既にご存知の方も多いと思うけど、ブログ友達のモニさんが先日茄子の納豆そぼろあんかけというお料理を紹介されていたの。
ここでモニさんのこと少しご紹介させてくださいね。
モニさんとはバブちゃんがご自身のブログで「つくれんぼ」ということでモニさんのお料理をご紹介されてらして、そのお料理がとっても美味しそうだったの。で、私が彼女のブログにお邪魔させていただいたことで、お付き合いさせていただくようになったんだけど、モニさんの考えつくレシピは目を引くものばかり。大切なご家族のために作ってらっしゃるっていうのが美味しいアイデアがでてくるのでしょうね〜(^^) 素晴らしい発想でお料理を紹介してくださってるの。
この機会に、皆さんもモニさんのブログに足を運んでみてくださいね♪
さて、お話はお料理に戻って・・・
名前からもわかるように、これはそぼろあんかけの中に納豆が入っていて、それを茄子にかけた料理なんだよね〜
でね、このお料理の下にあんかけが余ったから、それを使って麻婆豆腐を作られたって書いてらしたの。
最初、え〜 納豆をあんかけに？？？って思った（モニさん、ごめんね。）んだけど、その下の麻婆豆腐を見て、これ、使えるかも？ってひらめいちゃって、納豆入り麻婆豆腐を作ることにしちゃったの。＼(^O^)／
あ、みんな、ひいてる？ でも、でも、だまされたと思って、最後まで読んでね。(^_-)
麻婆豆腐って豆板醤とかつかって辛くって、色は赤っぽい感じだよね？
でも、モニさんの茄子の納豆そぼろあんかけを基本にして、今回の味つけはめんつゆと気持ち程度のお砂糖だけ。
作り方は普段の麻婆豆腐と同じね♪
ただ、この日のお野菜は白菜が冷蔵庫に眠っていたから、それを使っちゃいました。
納豆は最後に入れて、全体に絡む程度になったら、それで出来上がり！！
出来上がったのがこれ！
家ではこういった料理はだいたいご飯の上にかけちゃうので、この日もご飯の上にのせて丼風に・・・
子供用だよ♪
さぁ、豆腐好き納豆好きの子供たち、喜んでくれるかな？
まずは、Ｃちゃん！！
あ〜ん
美味ち〜〜い！！
Ｍちゃんは？
美味しい〜
食べるスピードが今日は違う！！！
１ば〜ん！！
Ｍちゃん、１番に平らげちゃって、おかわりまでしちゃったよ！！＼(^O^)／
大好きなお豆腐と納豆のコラボ、まさか麻婆豆腐でお目見えするとは思わなかったよ。
モニさんのお陰でこんな美味しい新しい料理に出会えて、我が家、ハッピー、ハッピー！！
もちろん、アメリカ人の主人も大満足でした〜(^_^)v
モニさ〜ん、どうもありがとう〜〜
今日は朝から１日中忙しくしてしまうので、皆さんのところにお邪魔するのが遅くなってしまいます。どうぞご了承くださいね♪
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