ロッキンハウスからこんにちは！

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先日、お買いものにいった時に夏の野菜、ナスとズッキーニを買ってきたのね。
で、アメリカでは日本のナスってやっぱり日本のマーケットに行かないと手にはいらないんだけど、イタリアンナスが日本のナスと似てるので、私はこれをいつも買ってくるの。

で、ご存知の方も多いと思うけど、あの大食いの何でも食べそうなＣ子がナスが苦手でね・・・それを少しでも克服したくって今日はちょっと変わった感じのものをつくってみたの。

まずは、ナスとズッキーニをサイコロ状に切って、鶏肉も同様に１口サイズに切っておくの。
それをグレープシードオイル（サラダ油でもオッケーなんだけど、体に少しでもいいかな？って思ってね。(^^)）をひいて熱したフライパンに入れて炒めるの。




こんな感じね♪

そこに鶏ガラスープと気持ち程度のお砂糖を入れて、味付け。

そしたら・・・




今度は牛乳を入れちゃうの。
ほんとは、ココナッツミルクで味つけしてもいいかな？とも思ったんだけど、Ｍ子がココナッツミルクが苦手で、牛乳で代用！（牛乳がダメな人は豆乳とかでもいいよね〜♪）





この写真見て、皆さん、何が入ったかわかるかしら？

実はね、先日、アーモンドプードルにはまってるって話をしたと思うけど、お菓子ではよく使われるけど、これを料理に使えないかな・・・？って思って、ここにアーモンドプードルを入れちゃったの！

しかも、ここにサイコロ状に切ったアボカドまでいれて、少し火が通ったら、出来上がり！！




こんな感じよ♪


さぁ、あのナス嫌いのＣ子が果たしてこれを食べてくれるか・・？

食べっぷりコーナーで見てみちゃおうね！(^_-)




最初は慎重にね・・・ズッキニーから食べていたんだけど・・




美味ち〜い！！

って、ナスもパクパク！！


どうやらＣ子のお口にあったみたい。＼(^O^)／

Ｍちゃんはどうかな？




大きなお口あけて・・





はふっ、はふっ、あっつーっ！！

どうやら、熱かったみたいっ。(^x^)




これ、いけるーー！！

ってポーズまで決めてくれちゃって、どうやら、子供たちにも大ヒット♪

Ｃ子もナスも美味しく食べれたし、これでナスは克服したかな？


アーモンドプードルを入れたことによっていい具合にとろみもコクもついてスープがまとまって、子供たちにも優しい味になった感じで、これは大成功でした＼(^O^)／

アーモンドプードル、まだまだ使えそうね！(^_-)

さて、週末ですね〜
今日は朝から１日中忙しくしてしまうので、皆さんのところにお邪魔するのが遅くなってしまいます。どうぞご了承くださいね♪

では、素敵な週末を〜＼(^O^)／




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