ロッキンハウスからこんにちは！

アメリカはこの月曜日（５月２６日）がメモリアルーデーといって戦没者追悼記念日なの。

この日は、もともとは南北戦争の戦没者を追悼する日だったようなんだけど、今は国のために命を落とした軍人すべてを追悼する国民休日となったの。
で、アメリカではこの日に軍人を追悼する様々な行事が行われるんだけど、それと同時に家族揃ってピクニックやビーチや旅行に行き、初夏の訪れを満喫する日でもあるのね。
でね、初夏といえば、ＢＢＱ！！ということで、この日にＢＢＱをする人も多いの。
だから、我が家も昨日は一足早く、我が家でＢＢＱ気分を堪能しちゃいました〜♪

今回は主人がＢＢＱリブを披露してくれました〜＼(^O^)／

前の日に主人から頼まれた大きな豚肉リブを買ってきておいたので、主人が夜のうちに丸秘レシピのマリネ液をつくって、一晩その丸秘マリネ液でお肉に下味をつけ、柔らかくしておくの。


そして、当日はお昼から準備にとりかかりまーす♪


リブの香りつけには、まずこれ！




庭で採れたフェンネル！！
これと一緒に焼くと香りがいいんだよね〜♪


横にあるのはこれも庭で採れたロメインレタス！　これはサラダ用ね♪


いつもは、庭にあるＢＢＱコンロをつかってスモークを炊きながら焼いていくんだけど、この日は、オーブンで低温にて長時間で焼いていって・・・だから、お昼から準備をしはじめたんだよね〜

焼くこと６時間！！


出来上がったのはこれ！






リブからでた肉汁でソースをつくって、このソースをつけていただくんだけど・・・

このソース、めちゃうまっ！！＼(^O^)／



１人づつお皿に盛るとこんな感じ♪




どう？　生つばでてきた？(^_-)

さぁ、お待ちかね、食べっぷりコーナーいきましょうか！！

まずはＣ子から・・・




うふふ、Ｃちゃん、最初は骨つきのお肉を綺麗に手ではがそうとしていたんだよね〜

この顔・・くっくっく。(^x^)





こういうものは、手で持ってぱくっといっちゃうのが１番なんだよね！！


それに、長時間オーブンで焼いたことで、お肉もほろっととれちゃってお口の中でもとろけちゃうの〜♪






う〜ん、たまんないね〜(^_-)

この満足そうな顔！(^x^)




Ｍ子はお肉を骨からとってもらって、ナイフで小さめに切ってもらって・・・





ぱくっ！




ぐ〜っ！


最後は・・・




コーンもサラダも食べて、今日もお腹いっぱいっ♪

ご馳走様でしたぁ！！

ダディーのリブは最高だよ♪



レストランでもね、リブ専門店ってあって、アメリカにおみえになった際はこういうリブが食べれるレストランもお薦めですよ！！
え？　なに？　ロッキンレストランはないのか？って？　
ロッキン宅配はないのか？って？
あはは、いつしか、そんなレストラン、主人とつくってみたいものですね〜＼(^O^)／


今日はメモリアルーデーにちなんで、我が家のＢＢＱ気分リブをご紹介しちゃいました〜♪





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