ロッキンハウスからこんにちは！

ここ数日、こちらは３０度になる暑さで少々バテ気味のロッキン一家。これではダメだ！ってことで、庭で育てているニラを使って担々麺を作ることに決定！　
子供たちは、辛いものは食べれないのに、子供たち用には豆板醤を入れずにちょっと甘めの具♪

さてさて、今日は我が家の担々麺（大人用）、ご紹介しちゃいましょう！！＼(^O^)／

ちなみに、我が家で食べるラーメンは市販の生の味噌ラーメンを利用して作ります。


まずは、ラーメンにのせる具作りから・・・
サラダ油とごま油を一緒にフライパンにひき、刻んだにんにくをいれ、風味をだした後に、挽肉をいれて・・・　




そうそう、↑でもわかるように、あとで山ほどニラをいれるので玉葱はいれずに、その代わり、子供たちも食べてくれるように刻んだ人参をいっぱいいれちゃうの。（みじん切りもいいけど、うちの子たちは人参だ！ってわかる大きさのが好きみたい。）
そして、そこに豆板醤（我が家は結構入れますっ）をいれ、酒、みりんを入れて・・・






どばっとニラも入れちゃって・・・






最後の隠し味、ピーナッツバターとお砂糖、パプリカを入れて、全体に味がいきとどくように少し煮込んで、お仕舞い！！

この具を作ってる間に別のコンロで麺を茹でるお湯を沸かし、具が出来上がったら、湯であったとこに麺を入れて一気に茹でちゃうの。

スープは、市販のものをつかっちゃうけど、具からでた旨みがスープの中にはいるから、もう最高だよ！！

で、出来上がったのはこれ！




どう？　　食欲そそったぁ？(^_-)


さぁ、恒例の食べっぷりコーナーいきますよーー！

まずはＣ子から・・・



あれ？　
今日はちょっとはにかんでカメラ目線？
いつもマミーに「お嫁にいけないよーーー！」て言われてるから、可愛くポーズしちゃったのね(∩.∩）

Ｍちゃんはどう？




つるつるつる・・・






つる〜んっ






美味ち〜いっ！

う〜ん、このニラいっぱいの熱々担々麺、最高だね！(^_^)v
これで一気にパワーア〜ップ！！(^O^)／オー！！

皆さんもバテ気味だなぁって思ったら、是非ニラたっぷり入れた辛〜い担々麺、いかがですか？(^_-)




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