ロッキンハウスからこんにちは！

先日の日記でストリートフェスティバルのことを書いたんだけど（それはこれ！）、その時にゆっくりBakingな暮らし＠ｃａｆｅパート�のmichoumamaがアルゼンチンのエンパナーダのことを話してくれたの。

アルゼンチンのエンパナーダというのは、どうやら餃子を大きくしたみたいな形のミートパイらしくって、想像しただけで無償に食べたくなっちゃった私。

ということで、中身は子供たちが食べやすいように、鶏肉とほうれん草や人参をソテーしたものを入れて、ロッキン流エンパナーダに挑戦！！

まずは・・・




こうして、パイ生地にあらかじめソテーしたものをのせて、その上にチェダーチーズを入れて・・・





焼いてる最中に中身がでてこないようにきっちりと耳をつくって、フォークで押さえ込む！

そして・・・





鉄板において・・・

たまごを塗って・・・

さらにその上に乾燥バジルをふりかけて・・・

出来上がったのがこれ！






中は熱々、外はさくっ





さ〜て、お待ちかねの食べっぷりコーナーですよ〜


まずはC子から！




目を見開いて・・・　行くぞーーー！




う〜ん、至福の幸せ〜∈^0^∋


M子も・・・




ぱくっ！


う〜ん、今日も美味しく沢山食べれましたぁ！

これ、思ったより簡単に作れちゃったし、中身も色々アレンジできるし、我が家の定番メニューになりそうです♪

素敵なアイデアをくれたmichoumama、どうもありがとうね〜！！








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